新西兰出口放缓,18吨野生鹿肉捐给食品银行

捐给食品银行和家庭的野生Fiordland鹿肉(提供)

【新西兰生活网】新西兰出口市场并不景气,大批的野生峡湾(Fiordland)鹿肉被捐给了食品银行和需要的家庭。

Fiordland Wapiti基金会,Game Animal Council协会和环境保护部正在合作,在7月底之前提供约18,000kg的鹿肉。

Fiordland Wapiti基金会主席罗伊·斯隆(Roy Sloane)表示,今年将会有600头鹿的肉派发给成千上万的新西兰家庭。

Game Animal Council的协会总经理蒂姆·盖尔(Tim Gale)说,在峡湾地区,对于鹿的数量管理既是娱乐活动,也是保护活动。

“随着鹿肉出口市场的流失,这一捐助行为将有助于保持肉类加工人员的就业,并帮助当地有需要的新西兰家庭提供必需的食物。”

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名人厨师兼企业家纳迪亚·林(Nadia Lim)还创建了一系列简单的食谱,供家庭烹饪鹿肉,可在这里找到。(编者注:纳迪亚·林是My Food Bag的创始人。)

Nadia Lim,My Food Bag的创始人( Source: My Food Bag)

现在他们还考虑将这一项目扩展到新西兰其他地区。