薯片吃多了!新西兰成年人的钠盐摄入量比建议值高出40%

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微谈NZ-新西兰邻居网

【新西兰生活网 nzlifenz.com】研究人员正在研究我们的孩子在吃什么,以减少他们以后心脏病发作的机会。

他们采集了300名8至11岁的奥克兰儿童的数据,并重点关注他们饮食中摄入了多少钠和钾。

奥克兰大学的海伦·艾尔斯(Helen Eyles)博士说,我们现在对于新西兰的儿童饮食知之甚少,最近的儿童营养调查是2002年进行的。

她说,儿童时期低钠低钾的饮食可能导致心脏动脉周围静默积聚的斑块,而高血压也会导致心血管疾病。

“我们知道,理想的钠和钾摄入量在整个生命周期中都很重要,因为血管系统的变化是在生命的早期开始的。在新西兰,五分之一的成年人患有高血压,而且这种分布是不均衡的,毛利人比非毛利人患高血压的可能性要高30%。”

艾尔斯博士说,人们早就开始偏爱咸食,而新西兰成年人目前的钠盐摄入量比建议值高出40%,钾则少了10%。

最新研究的发现还将为快餐店制作快餐时添加盐时设定基准,并帮助医疗保健从业人员识别高钠和低钾饮食的人。

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