倒闭了!这家新西兰餐厅因嘲笑中国人口音的菜单曾轰动一时

Restaurant with 'racist' menu latest to close(Stuff 报导截图)
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【新西兰生活网】位于基督城市中心的Bamboozle餐厅由资深的基督城餐饮家和厨师菲利普·克拉尔先生(Phillip Kraal)拥有,现在已经倒闭了。

嘲笑中国人口音的菜谱

这个餐厅的菜单采用的菜名,对中国人口音的英语进行了嘲笑,包括“chirri an garrik prawn dumpring”和“suk sum teet”等菜肴名称。

菜单出现了两年后,吸引了The Press媒体餐馆评论员Alastair Paulin的注意,在去年1月引发了种族主义指控,促使Kraal先生开始接受审查。

在周三的时候,当被问及菜单上的争议是否影响了餐厅的生意时,愤怒的Kraal先生拒绝发表评论。

这个餐厅的菜单采用的菜名,对中国人口音的英语进行了嘲笑。(Stuff视频截图)

Kraal先生对记者说:“你只是试图卖报纸的秃鹰。你应该表现出一些社会责任……”。

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Kraal先生告诉他的Facebook粉丝,餐厅所面临的挑战“简直令人难以招架”。他们在星期六花了70纽币举办了宴会,以庆祝餐厅倒闭的“闭幕式”。

Chef Phillip Kraal’s restaurant Bamboozle is down and out. Kraal is pictured before a charity fight.(Stuff 报导截图)

Kraal先生曾参与过许多慈善活动,之前在Sumner和Scar Bon Bolli的Worcester St.拥有Scarborough Fare餐厅。他最近在The Crossing开设了一家出售夏威夷午餐的店铺。

餐饮业进入冰河期 餐厅纷纷倒闭

由于餐饮业面临另一个艰难的一年,高档法国餐厅St Germain也已关闭,留下约110,000纽币的债务,其中包括10,000纽币的员工工资和24,000纽币的消费税。

After a long struggle, fine dining restaurant St Germain has folded.(Stuff报导截图)

该餐厅由Frederic和Vincent Berhault兄弟以及Ross Turner拥有,于2008年在Worcester St街成立,在2017年1月的时候从Merivale搬到St Asaph St的新址,花费约20万纽币用于装修。

清算人的报告称,在Merivale,它的生意额一直很小,但搬迁后损失“显著增加”。试图出售餐厅没有成功。Frederic Berhault先生没有就关闭问题发表评论。

新西兰酒店集团坎特伯雷分公司总裁彼得·莫里森(Peter Morrison)透露,他预计基督城餐饮业将迎来充满挑战的一年。

他表示,Bamboozle和St Germain是老牌餐厅,并不像其他餐厅和酒吧那样容易受到人气变化影响。看到他们走了,他很伤心。

“夏天一直很好,但是直到会议中心的工程启动才变得艰难。去年冬天是艰难的,我们将度过又一个艰难的冬天。”Morrison先生说。

Morrison先生表示,这个城市需要更多的人来访,随着会议中心的开放和地铁体育设施的启动会好一些。

去年餐厅现场造成多人伤亡,其中包括由厨师托尼·阿斯特(Tony Astle)经营的六家餐厅公司,他们本月在The Terrace开设了Chiwahwah。

The Villas restaurant closed in July.(Stuff 报导截图)

倒闭的餐厅包括Tequila Mockingbird,Rockstar Pizza和Chinwag(由Astle经营),Chopped,Canterbury Cheesemongers,The Good Goat和Iconic Club and Bar。OGB,在大教堂广场的高级餐厅处于“搁置”状态,但旗下有两个酒吧继续开业。The Villas是Montreal街的一家咖啡馆/餐厅,于7月底关闭。