我能把一只鸡蛋做出螃蟹味儿,你信吗?

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【新西兰生活网 nzlifenz.com】熟悉的香味飘出,这种感觉,最动人。

《赛螃蟹炒饭》

我能把一只鸡蛋做出螃蟹味儿,你信吗?

蛋黄和蛋清完全融合,成温柔滑爽的橙黄,沾满蛋的饭粒在翻炒下开始变得松软,上下翻起铁锅让炒饭变成金黄。

食材

隔夜饭 /鸡蛋 /青菜 /咸蛋黄 / 姜 /盐 / 醋

我能把一只鸡蛋做出螃蟹味儿,你信吗?

做法

1、2个鸡蛋入碗,均匀打散成蛋液。

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2、加1勺醋和少许盐、姜末拌匀,倒入1碗隔夜饭,搅拌至米饭粒粒分开。

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3、锅中热油,倒入拌好的米饭蛋液,中火翻炒至蛋液收干。

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4、倒入切好的青菜(绿叶部分切丝,其余部分切碎),继续翻炒至米饭金黄。

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5、将咸蛋黄碾成碎末,一同倒入锅中炒匀(可根据个人喜好撒适量葱花)。

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鲜甜可口,比螃蟹更好吃的赛螃蟹炒饭完成!

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炒饭的魅力,或许就在于它简单、安心的暖意吧,

熟悉的香味飘出,这种感觉,最动人。

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