【沙县】福建满口留香的小吃王国,你不陌生却从未吃过最地道的美味!

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文章来源:Feekr旅行(feekr_trip)

【新西兰生活网?nzlifenz.com】最近一组沙县进军日本的海报图让餐饮界都不淡定了,如此惊艳的海报简直把沙县小吃弄得逼格满满↓

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

▲海报作者:茶呗

走向世界的沙县小吃,凭借超高性价比的拌面扁肉套餐饭早已红遍大江南北,但是你吃过深藏在闽西北的沙县最地道的美食吗?

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

▲图:丁susu

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!▲图:新浪博客@琰棱

要说福建美食,

泉州有姜母鸭面线糊蚵仔煎土笋冻,

厦门有沙茶面花生汤鼓浪屿馅饼,

福州有佛跳墙肉燕和荔枝肉,

而毫不起眼的三明市有的却是最市井传统的沙县小吃。

你要知道,去了沙县,才知道什么才是真正的沙县小吃!

烧麦扁肉春卷葱肉饼你更爱哪个


沙县的小吃多数都集中在府前中路和李纲中路附近,而且到了沙县你会发现,原来自己吃的炖罐拌面都弱爆了,而且几乎每种小吃都有专门的店铺,这些才是真正的沙县小吃!

||庙门扁肉

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

▲图:熙蟀

位于建国路的庙门,号称有着全国最正宗的沙县的扁肉和拌面,和肥姐的多元化多品种经营不同,它家贵精不贵多。与我们常说的馄饨,与两广的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一样,沙县扁肉的肉馅筋道有嚼头,酥香脆甜,让人赞不绝口!

地址:沙县建国路3幢23号

推荐:扁肉、拌面、豆腐丸

||佳兰烧麦/阿狗烧麦

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

▲图:新浪博客@琰棱

古早味的沙县烧麦里面包着粉丝,搭配上当地特有的豆豉油(用沙县话念很像“斗士油”),甜甜咸咸的绝对是美味的关键。首推佳兰和阿狗家的烧麦,两家味道各有千秋,一份烧麦蘸着“特制”的酱料,再来一碗烫嘴豆腐汤,好吃到飞起来~

地址:佳兰烧麦位于沙县府前中路91号位(县政府旁夏商百货的对面)

阿狗烧麦位于沙县建国路(富口米冻皮的隔壁,庙门扁肉斜对面)

推荐:烧麦,烫嘴豆腐汤、海带汤

||罗兰烧饼

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!▲图:熙蟀

罗兰烧饼就藏在班厝巷,外壳铺满了一层白芝麻,又香又脆,据说是沙县最地道的葱肉饼。纯手工制作的饼,在当地很受欢迎,沙县婚宴常定他家的烧饼,大量够买需提前预定哦,但是一百个都不够吃好嘛!

地址:沙县广场西路班厝巷

推荐:葱肉饼

||阿明春卷

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

福建有一座满口留香的小吃王国,而你对它肯定不陌生却从未吃过最地道的美味!

▲图:丁susu

阿明家的春卷是现做皮现包的,馅料是各种蔬菜比如圆白菜韭菜胡萝卜等加上粉丝,既能当小吃也可当主食,虽然不算沙县特有的小吃但是却是最地道的。在福建你可能吃到过鱼丸汤而沙县的豆腐丸同样鲜美,豆腐加肉馅,裹上一层木薯粉,滑嫩又可口。

地址:沙县府前中路91号金

推荐:春卷2元、豆腐丸5元

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