【新西兰生活网 nzlifenz.com】今天去超市买菜，发现鱼头价格超便宜，又大又新鲜，这么大的鱼头仅$1.6。这么好的食材，我想到了一道既美味营养又简单操作的菜，鱼头豆腐汤。平时不知道做什么菜的朋友不妨试一试。
买回来的鱼头去鳃洗净，从中间切开两半控水备用
材料准备，豆腐1-2块，姜片若干，干辣椒，葱花
热锅下油待7分热煎鱼头，
鱼头煎稍微变色翻个煎另一面，加入干辣椒和料酒，同时把豆腐也放入锅内一起煎
豆腐煎1分钟加水，加少量的糖，盖上锅盖大火炖8分钟左右
见炖出白汤加盐和葱花，再煮1分即可。
味道真是帮帮的，我们全家都很喜欢吃，鱼头里面的肉也很多，一锅鱼头豆腐汤顷刻全部吃光。
