【韶关】最不“广东”的小城,吃辣堪比川渝,一到秋天就美到开挂

【新西兰生活网】如果要在广东省内票选出一个最散装广东的地方,我想韶关一定榜上有名。

“广东唯一下雪的城市”、“广东最吃辣的城市”以及最应季的“广东唯一有秋天的城市”。

@图虫创意

每年秋年一到,韶关就成了两粤地区的后花园,大片大片的银杏林,满目炫烂;火红的枫叶世界,让人恍惚。大气与毓秀共存,落叶与暖阳齐飞。

还有镶嵌在土地上层层叠叠的梯田和恍若山水画的云海,韶关的秋天,真的不缺美景。

小红书@猫的小四

身为广东省最北边的城,她曾经辉煌过,北伐起点、临时省会;它也曾昌盛过,第二大市、华灯璀璨。

现繁华落去,却蜕变出极具人间烟火气的市井日常。百年老街、斑驳骑楼,并没有因为历史的车轮改变原本的模样。

小红书@职业摸鱼一百年

它曾经是中原文化和岭南文化碰撞的最前沿。

不同于口味清淡的南粤,韶关凭借着不输川湘的重口客家菜,在美食林立的广东菜里独树一帜。

@图虫创意

这座城市本身就有一种奇妙的、让人感到舒服的气质,可能是自带的岁月感,也或许是接地气的市井味道,谁知道呢?

反正趁着秋天还在,好好享受一座城市带来的季节愉悦感,才是秋日韶关的正经事。

在南国的暖阳里
感受迟到的秋

/帽子峰林场/

小红书@Nadine

广东的秋日要比大部分地区都来得迟,当北方已经普遍入冬的时候,韶关还有大片银杏叶保留着浓郁的秋色,这时候的帽子峰就是韶关最热闹的地方。

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700多亩银杏在这里连绵成片,一到秋天就成了金色的殿堂,是当之无愧的“岭南银杏之乡”。

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最容易出片的黄金大道,两旁伫立着一幢幢复古风格的院子,是上世纪七八十年代时林场工人的宿舍。

或浅黄或浓绿的墙,浮动的光影,秋天的美好就藏在这些自然的馈赠里。

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就这么慢腾腾地走在银杏树下,秋日的阳光穿过树梢洒在脸上,天空也是澄澈的蓝,心情真的会不自觉地愉悦起来。

/云髻山/

@图虫创意

除了看银杏,韶关云鬓山的枫叶树也很有看头,这里生长着岭南最大的一片原生三角枫,一到秋天,叶子全红,红得令人痴醉。

小红书@海岛少女Mimo

单论远景,云鬓山的秋色,可能不及北方漫山遍野、层林尽染的霸气。

红枫掩藏在青、黄的林木中,时不时在黑瓦白墙间探出几枝,但正是这样,才最有岭南的娟秀韵致。

要是你逛到某棵三角枫树下,抬头看,满树通红,这才算是捕获到了云鬓山的别致秋色。

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云鬓山内有不少的茶场和温泉山庄,正适合约上几个朋友,来场山间漫步,吹吹带着茶香的山风,泡一回暖乎乎的温泉。

/岭南红叶世界/

@行走20岁

岭南红叶世界,大概是整个韶关最有童话感的地方吧。用枫海来形容也不为过,走在小道上,枫叶和落叶将路面包裹成一条红色隧道。

每一片红叶都是风情万种,枝叶间跳跃的阳光透着些灵气,眼见层林尽染,蔚为壮观。

@行走20岁

秋天的色彩绚烂,红的像火、黄的如橙,浓妆艳抹,色彩斑斓,像一幅五色杂陈的油画,给人以强烈的视觉冲击。

清冽的湖水汩汩流动,红叶与秋日皆相融入这湖光山色,仿若“秋水共长天一色”一般的诗情画意。

/丹霞灵溪/

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说起丹霞地貌,我们总会先联想到张掖的七彩丹霞,却遗漏了韶关的丹霞山。

殊不知,它不仅被列入了世界遗产名录,还在《中国国家地理》评选的“中国最美的七大丹霞”中,位列第一!

小红书@灵溪谷露营地

每年深秋,丹霞灵溪河绽放出醉美秋色。火红、橙红、橙黄的枫叶在阳光的照射下闪着灵动的光芒,把整个灵溪河点缀得分外迷人。

在这里,除了能欣赏到浪漫迷人的枫叶,在红枫下席地而坐,和三五好友在风景里来一场轻松的露营,可以列入“秋天必做的事”清单里。

在市区来一场City walk

才是地道韶关味

/百年东街/

@图虫创意

百年东街,是韶关的底气。

每天清晨,百年东街的商铺还沉浸在静谧的晨曦中,在街上活动的,只有早早起来喝茶的老人和背着书包准备去上学的小孩,这时候的百年东街,是当地人的。

@图虫创意

白天的百年东街,商户陆续开门,街上三两游客拿着相机对着骑楼在记录,慵懒的店铺老板们悠闲地坐在门口闲聊。

没有那些人声鼎沸的模样,最适合游客。

@图虫创意

到了晚上,百年东街一改白天含蓄的模样,流光溢彩、热闹非凡,坐在路边摊喝酒的、在河边的石凳上吹风的、热火朝天卖货的,就着河边清凉的风,将百年东街的热闹越吹越沸。

/风采楼/

@图虫创意

风采楼其实就在百年东街的入口,之所以值得单拎出来提起,在于它的历史和建筑价值。

西望武水,东临浈江的风采楼,高约22米,楼体重檐碧瓦,顶为三重飞檐翘角,正中有华饰小圆顶。雄伟独特,气势轩昂,是韶关市的标志建筑。

小红书@嘎嘎乐

在韶关市区,风采楼是唯一的古物,在现代大厦建筑的映衬下,风采楼更显古雅,那是一种从历史中走出的玲珑美感。

风采楼在过去已经完成了它的历史任务,现在的风采楼,更是预示明天的经久不衰。

/韶阳楼/

@图虫创意

想要认识一座新的城市,最快的方法就是找到城市的制高点,从高处将城市一眼打尽。

在韶关,韶阳楼就是这里的制高点。

@图虫创意

韶阳楼在莲花山山顶,这里层峦叠翠,是距离韶关市区最近的地理制高点。登高置身此处,就可以鸟瞰整个“三江六岸”的韶关市区,韶关的模样皆在眼底。

@图虫创意

之前听说韶阳楼,是它别致的建筑风格,应该每个建筑学的学生都曾经研究过这里吧。

楼中每层渐次收分的檐柱、起翘灵动的翼角,都采用了唐宋时期的建筑风格,既吻合了韶州唐宋之盛,同时整体建筑风格又体现了岭南古建筑兼北方的雄浑和南方的秀丽之妙。

纯正客家味道
颠覆认知的广东菜

大众点评@Marie琪琪

韶关的食物,对不同口味的人适配度都挺高的。它位于三省交界处,既有湘、赣菜的正宗,又保留了广府的习惯,还有纯正的客家菜。

在嗜酸好辣的韶关人眼里,这几家餐馆可以原地出道!

/卢记/

小红书@你的胖小黄

卢记大概是深夜食堂的韶关版,下午五点才开门营业。

来的都是附近街坊,卖的也大多是下酒的家常菜,价格也实惠,这里实在是太适合打工人下班之后拖着疲惫的身体小酌一杯了。

大众点评@SweettieKKK大众点评@Jwness

他们家的招牌是野山椒蒸竹肠,酸爽咸辣融合在一个煲里,竹肠脆爽有嚼劲,非常开胃。炒花甲、铁板牛肉也都值得一试,味道不惊艳,但绝对地道。

地址:群立街茗苑花园3栋1层

/美极鲜美味店/

大众点评@Jwness大众点评@牛一

每一个做韶关美食攻略的人,一定会将美极鲜放进自己的寻味list,因为它实在是太火了,但火得有迹可循。

在咨询韶关当地的同学时,美极鲜也是她向我推荐的第一家店。原因是:“不管你是吃情怀、吃口味、吃特色,这家店都做到了让人满意”。

大众点评@Jwness大众点评@飞天大木头

他们家的鸭五件,几乎是桌桌必点,鸭头、鸭翅膀,先炸再焗,浇上店家自制的酱汁,还贴心地配了马蹄解腻,就着一杯啤酒,真的能啃到天荒地老。

地址:惠民北路武江桥底楼梯旁进门处

/捞记私房菜/

小红书@静静就是我

用三个字形容捞记,可以说是“平、靓、正”,位置不好找、环境简陋、还需要预约,但不影响他们家的香脆猪手和手撕鸡在整个韶关都鼎鼎有名,来吃的人开车几十公里也要过来。

小红书@静静就是我

客家菜的魅力真的很大,你可以循规蹈矩,也可以标新立异,但只要不变根本,味道就一定会很迷人。

捞记我感觉不太像正宗的客家菜,但味道却无可挑剔。

手撕鸡皮爽肉韧,麻油香气足,食欲一眼就来。猪手也是外脆里嫩,戳破外皮甚至还能渗出猪肉鲜甜的原汁,筋肉分明,焦香嫩滑,丝毫没有任何猪腥味。

地址:碧亭路广东省盐业配送中心大门旁

/林农山庄/

小红书@鱼鱼寻吃记

你或许没有来过南雄,但走在广东任何城市,你一定见过南雄菜的招牌。南雄菜太特殊了,特殊到已经成为广东菜里不可忽视的另类分支,已经可以不依靠任何大市,在美食江湖单打独斗了。

林农山庄,就是地道的南雄味道。

小红书@鱼鱼寻吃记

南雄焖鹅、包着芋泥虾米和冬菇的酿豆腐、香辣下饭的芋仔牛腩,每一个单拎出来都是招牌。

在微凉的秋天,这些菜真是让人光看着就足够口齿生津了。

地址:工业东路23号核工业二九0研究所院内第11栋106-107室

@图虫创意

韶关的秋天,三言两语形容不完它的美。趁着秋日正好,在这座特别的粤北之城吃吃逛逛,不失为一个舒服的选择。