【仙桃】陳曉卿連發四條微博誇讚,我倒要看看這城市到底有多好吃!

陳曉卿連發四條微博誇讚,我倒要看看這城市到底有多好吃!
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今天的文章【尋味星球】公眾號(ID:eat_planet)阿球所寫,從縣城風味、本地攻略到人情味小店、餐廳指南都有,喜歡的話請關注它哦👆。

要阿球看,陳曉卿的微博對愛吃的人來說真的是個寶藏,阿球最近就恨不得住在他的微博里。

在這裡,總能找到最地道的小館和最市井的美味,不過這都不是重點。

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重要的是,托這位大佬的福,阿球總能在他的微博里發現最寶藏的美食目的地。這不,最近這位真·老饕,連發四條定位湖北仙桃的微博,大讚仙桃菜好吃!

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之前阿球在關注美食的時候,就發現最近陳曉卿團隊紮根湖北,因為《風味原產地4》講述的就是湖北美食。

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@武漢吃貨

那仙桃這站,當然不可錯過。

光是在微博里看到沙湖皮蛋、鱔魚粉、沔城牛肉、刁子魚、回鍋蒸菜、泡蒸鱔魚、干蒸蓮子……這些菜名,就讓人開始瘋狂分泌口水。

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@仙桃電視台

美味與形色兼顧,是仙桃人的飲食哲學。

融合了「魚米之鄉」的地方特色和人文情懷的仙桃美食,本身就讓人無法忽視。

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這座東臨武漢,西接荊州古城,南望長江,北靠漢水的沿江城市,所有美味的來源都可以圍繞著「碼頭」鋪展開來。

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江漢平原水域里肥美的鱔魚、沔城馳名荊楚的藕丸子、三蒸里不可或缺的粉蒸魚、包裹著沔陽臘肉和香乾的米糰子。

這些舊時的碼頭食物,依然在仙桃留存至今,並成為仙桃美食江湖裡最重要的部分。

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美好的老城

每一塊磚瓦都充滿著故事

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@創夥伴

很多人可能沒有聽說過仙桃這座城市。

但去年新冠疫情期間,全球60%的口罩由這座小城生產;

湖北省80%的防護物資由仙桃提供,省防疫指揮部每天在仙桃下屬的彭場鎮調用4000萬隻口罩;

在全國醫用防護服生產量都不大的情況下,彭場鎮每天給湖北省提供3萬件防護服……

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@創夥伴

也因為紡織布生意,讓這裡新增多名億萬富翁,就連口罩廠的普通工人一個月工資也可高達6萬!

如今的仙桃,全稱是「鈕鈷祿氏·湖北的溫州·富裕仙桃」,這座小城,早就不是默默無聞的小城了。

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@陳曉卿微博截圖

口罩是仙桃的名片,但濃郁煙火氣才是這座城市最直觀的視覺感受。走在仙桃街頭,這座小城,其實並不時尚,甚至有些凋敝。

但就像陳曉卿說的那樣,這裡獨有的古舊風情、傳統食物,透過他們,才能了解這座城市的過往,和更多屬於這座城市的生命力。

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仙桃的美食,就散落於街邊的酒樓、小吃攤和菜市。仙桃美食並不出圈,它就和這座城市一樣,低調的在流淌著的日常里。

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微博@陳曉卿

即使是這樣,在這裡早起一個油條面窩搭著糊湯粉,就能開啟慢悠悠的一天。

晚上找個熟悉的小攤,炒一盤鱔絲切一碟滷雞,就著小酒,安逸的日子怎麼想都滿滿幸福感。

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十元錢就能瘋狂過早的小城

清晨就開始碳水滿滿

/ 鍋盔 /

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大眾點評@Peaches桃子醬

都知道湖北公安的鍋盔,殊不知,仙桃鍋盔也別有一番風味。

內里有大蒜苗、肉餡,表面撒有白芝麻的仙桃鍋盔,還在烤爐里,肉香混合著蔥香和芝麻香的誘人味道就開始肆意飄散。

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大眾點評@茶花

剛取出來的鍋盔,一口咬下去外焦內嫩,裡面的肉汁被高溫激發,浸透在香脆的表皮,光聽那麼點咬下去的聲音心裡都無比滿足。

/ 雞公餃 /

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@武漢吃貨

有人說,雞公餃的味道就是仙桃的味道,憨厚、敦實卻內心豐富。

經典粉條餡的大雞公餃,外皮炸的酥脆,內里柔軟。

輕咬一口,牙齒和焦脆的餃皮交融,在嘴裡迸發清新的米香。粉條還冒著熱氣,加了芹菜和辣椒的內餡微辣,有種讓人停不下來的魔力。

/ 鱔魚粉 /

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大眾點評@看見什麼吃什麼.

鱔魚粉之於仙桃,就如熱乾麵之於武漢!湯汁濃稠、爽滑可口的鱔魚粉,可大有講究。

熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮,熬出來的湯鮮味長,然後將新鮮的大米泡製後磨成米漿,這樣才湯汁濃稠。

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@江小七

細粉如絲,充分吸收濃郁的的湯汁,還有肉眼可見的鱔魚條,配上一個面窩,那可真是神仙日子。

/ 財魚面 /

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大眾點評@艾利克斯

因為地處江漢平原水域,所以仙桃人吃魚很厲害。

早晨最常見的,就是財魚面。大片財魚加上番茄、木耳、青椒一起翻炒,出來的湯汁酸酸辣辣,非常開胃。

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仙桃菜到底有多好吃

才能讓陳曉卿都讚不絕口?

/ 沔陽三蒸 /

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仙桃人愛吃蒸菜,他們”無菜不蒸”。所謂三蒸,就是蒸肉、蒸魚、蒸蔬菜。

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@武漢吃貨

仙桃的「蒸」,是「粉蒸」。

新鮮食材拌上米粉再蒸制,這樣蒸出來的肉汁水充盈,口感更鮮嫩,味道更醇厚。

穀物的清香結合肉類的脂香,異常解膩。原汁原味、粉香軟糯的粉蒸肉和粉蒸魚,就是可以讓人慾罷不能!

/ 手打魚丸 /

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@三蒸仙桃

和別的地方結實韌性十足的魚丸不同,仙桃的魚丸,更多的是綿軟鮮嫩的口感。

這裡本就水產豐富,魚的做法自然多樣。

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@三蒸仙桃

純手打的魚丸,Q彈滑嫩,彷彿還帶著膠質,和炸制過的魚頭一起燉煮出奶白色的濃湯,撒上點蔥花,就足夠吸引人。

鮮香十足的魚丸湯,早已是老仙桃人飯桌上的常客。

/ 鱔魚絲 /

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大眾點評@瞬間白眼千遍

愛吃鱔魚的人,肯定拒絕不了仙桃的炒鱔絲。

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@三蒸仙桃

本就肥美的鱔魚剔除了魚刺,切成細絲,經過爆炒的鱔魚絲色澤紅亮。

香辣紅油包裹著鱔魚的每一絲纖維,本就肉質細嫩的鱔魚絲更是被辣椒注入了靈魂,用來拌飯,大口吃才過癮!

/ 毛嘴滷雞 /

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大眾點評@江城浪子姜小寶

一口毛嘴滷雞,是仙桃人戒不掉的鄉愁。這仙桃一絕,在大江大北都享有美譽的滷雞,之所以好吃,就因為它熟而不爛,嚼之不膩。

晶瑩的色澤、鮮嫩的肉質、滷製之後獨特的鹵香,老仙桃人們碰上這滷雞,總忍不住叫上二兩白酒,美美地品嘗一頓。

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當地人都認可的店

才是小城地道的好店

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邱記鍋盔

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@武漢吃喝玩樂

邱記在仙桃應該無人不知了吧,他們家的店門口,常年大排長隊。

殼酥、餡香,滿口都是碳水和脂肪搭配的快感。在鍋盔入爐後師傅會拿出來噴水,外殼降溫防止烤糊,還能保證整體的鬆脆。夠講究!

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@武漢吃喝玩樂

剛剛從烤箱出爐的豬油鍋盔,一口咬下去儘是芝麻香和豬肉香,里酥外脆,在唇齒間綻放出鮮香四溢。

地址:龍華山辦事處沔陽大道南側

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爽爽鱔魚粉館

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@仙桃熱點

老仙桃人,想吃鱔魚粉的時候,腦海里第一個冒出來的,總是爽爽鱔魚粉館。

仍舊是用老式鍋爐熬湯汁的爽爽,客人來了,將自己帶的瓷把鋼放在案板上,師傅立刻舀入一勺熬好的湯汁,撈粉,擔粉,敲兩下,撒上蔥花,加入特製作料。

動作一氣呵成,這就是食客和老闆之間長久培養出的默契。

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@仙桃熱點

裝入碗中的粉,被湯汁浸泡,撒上蔥花,再加上老闆秘制的鱔絲兒,粉絲細軟,入口即化。

湯汁濃稠,粉絲和鱔魚在湯里攪拌,完美融合後味道超贊!

地址:建設街與建設街南五巷交叉口西50米

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楚河特色滷菜館

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@仙桃吃貨

楚河算的上是仙桃一家老字號的滷菜館了,這裡是仙桃老饕們的深夜食堂。

沒有門面沒有很顯眼的招牌,但每當夜幕降臨,這裡就人聲鼎沸,來遲一點就可能沒有位置了!

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聽說這裡的招牌滷菜「鹵豆腐乾」,只能用”不見其物,但聞其臭”來形容,一上桌就有種力壓群雄的感覺,臭的無與倫比,入口確是無比的美味。

地址:逢春花園十字路口右轉(高峰網吧斜對面)

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趙廣小吃

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大眾點評@SHEL

這是仙桃刁角館子界的老網紅。即便換到兩層新店,也解決不排隊十幾年的老問題。

他們家的炕三蒸,用芋頭、土豆、藕、五花肉、排骨混搭,提前蒸熟。

蒸糯的土豆和芋頭,最大程度的吸收排骨和五花肉的油脂,與肉一起小火慢煎,底部炕得金黃,再淋上解膩的米醋,那叫一個香脆!

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@瞬間白眼千遍

還有鱔魚絲、牛肉絲、財魚絲和魚丸湯,都是些地道的下飯菜,配點小酒吃點小菜,真的很安逸!

地址:321省道劉口花苑底商

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競發酒店

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@仙桃吃貨

說是酒店,其實只是一個小館。店子雖小食客卻絡繹不絕,整個店給人的感覺就是:「很仙桃」。

店內主打菜有:牛肉、牛雜、牛筋火鍋、手打魚丸、藕圓子,店裡的菜分量都很足。手打魚丸是純手工打出來的,無比鮮嫩的口感真的讓人念念不忘……

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@仙桃吃貨

他們家的青椒鱔魚絲,青椒都沒有多少,滿盤子的鱔魚,已經好久沒有見過這麼實在的店了!

地址:青魚湖大道17號

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小紅書@子豪

仙桃這座城市,說不出太多的特點。哪怕培養過奧運冠軍、科技總裁,大家也似乎沒有把這當作家鄉人傑地靈的談資。

這座小城很小,這裡沒有大城市的倉促將就,也沒有花里胡哨。

仙桃,就是一座可以讓你為美食駐足、為慢生活駐足的小城,僅此而已。

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邱記鍋盔:龍華山辦事處沔陽大道南側

爽爽鱔魚粉館:建設街與建設街南五巷交叉口西50米

楚河特色滷菜館:逢春花園十字路口右轉(高峰網吧斜對面)

趙廣小吃:321省道劉口花苑底商

競發酒店:青魚湖大道17號