【仙桃】陈晓卿连发四条微博夸赞,我倒要看看这城市到底有多好吃!

陈晓卿连发四条微博夸赞,我倒要看看这城市到底有多好吃!
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今天的文章【寻味星球】公众号(ID:eat_planet)阿球所写,从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南都有,喜欢的话请关注它哦👆。

要阿球看,陈晓卿的微博对爱吃的人来说真的是个宝藏,阿球最近就恨不得住在他的微博里。

在这里,总能找到最地道的小馆和最市井的美味,不过这都不是重点。

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重要的是,托这位大佬的福,阿球总能在他的微博里发现最宝藏的美食目的地。这不,最近这位真·老饕,连发四条定位湖北仙桃的微博,大赞仙桃菜好吃!

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之前阿球在关注美食的时候,就发现最近陈晓卿团队扎根湖北,因为《风味原产地4》讲述的就是湖北美食。

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@武汉吃货

那仙桃这站,当然不可错过。

光是在微博里看到沙湖皮蛋、鳝鱼粉、沔城牛肉、刁子鱼、回锅蒸菜、泡蒸鳝鱼、干蒸莲子……这些菜名,就让人开始疯狂分泌口水。

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@仙桃电视台

美味与形色兼顾,是仙桃人的饮食哲学。

融合了“鱼米之乡”的地方特色和人文情怀的仙桃美食,本身就让人无法忽视。

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这座东临武汉,西接荆州古城,南望长江,北靠汉水的沿江城市,所有美味的来源都可以围绕着“码头”铺展开来。

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江汉平原水域里肥美的鳝鱼、沔城驰名荆楚的藕丸子、三蒸里不可或缺的粉蒸鱼、包裹着沔阳腊肉和香干的米团子。

这些旧时的码头食物,依然在仙桃留存至今,并成为仙桃美食江湖里最重要的部分。

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美好的老城

每一块砖瓦都充满着故事

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@创伙伴

很多人可能没有听说过仙桃这座城市。

但去年新冠疫情期间,全球60%的口罩由这座小城生产;

湖北省80%的防护物资由仙桃提供,省防疫指挥部每天在仙桃下属的彭场镇调用4000万只口罩;

在全国医用防护服生产量都不大的情况下,彭场镇每天给湖北省提供3万件防护服……

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@创伙伴

也因为纺织布生意,让这里新增多名亿万富翁,就连口罩厂的普通工人一个月工资也可高达6万!

如今的仙桃,全称是“钮钴禄氏·湖北的温州·富裕仙桃”,这座小城,早就不是默默无闻的小城了。

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@陈晓卿微博截图

口罩是仙桃的名片,但浓郁烟火气才是这座城市最直观的视觉感受。走在仙桃街头,这座小城,其实并不时尚,甚至有些凋敝。

但就像陈晓卿说的那样,这里独有的古旧风情、传统食物,透过他们,才能了解这座城市的过往,和更多属于这座城市的生命力。

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仙桃的美食,就散落于街边的酒楼、小吃摊和菜市。仙桃美食并不出圈,它就和这座城市一样,低调的在流淌着的日常里。

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微博@陈晓卿

即使是这样,在这里早起一个油条面窝搭着糊汤粉,就能开启慢悠悠的一天。

晚上找个熟悉的小摊,炒一盘鳝丝切一碟卤鸡,就着小酒,安逸的日子怎么想都满满幸福感。

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十元钱就能疯狂过早的小城

清晨就开始碳水满满

/ 锅盔 /

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大众点评@Peaches桃子酱

都知道湖北公安的锅盔,殊不知,仙桃锅盔也别有一番风味。

内里有大蒜苗、肉馅,表面撒有白芝麻的仙桃锅盔,还在烤炉里,肉香混合着葱香和芝麻香的诱人味道就开始肆意飘散。

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大众点评@茶花

刚取出来的锅盔,一口咬下去外焦内嫩,里面的肉汁被高温激发,浸透在香脆的表皮,光听那么点咬下去的声音心里都无比满足。

/ 鸡公饺 /

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@武汉吃货

有人说,鸡公饺的味道就是仙桃的味道,憨厚、敦实却内心丰富。

经典粉条馅的大鸡公饺,外皮炸的酥脆,内里柔软。

轻咬一口,牙齿和焦脆的饺皮交融,在嘴里迸发清新的米香。粉条还冒着热气,加了芹菜和辣椒的内馅微辣,有种让人停不下来的魔力。

/ 鳝鱼粉 /

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大众点评@看见什么吃什么.

鳝鱼粉之于仙桃,就如热干面之于武汉!汤汁浓稠、爽滑可口的鳝鱼粉,可大有讲究。

熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮,熬出来的汤鲜味长,然后将新鲜的大米泡制后磨成米浆,这样才汤汁浓稠。

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@江小七

细粉如丝,充分吸收浓郁的的汤汁,还有肉眼可见的鳝鱼条,配上一个面窝,那可真是神仙日子。

/ 财鱼面 /

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大众点评@艾利克斯

因为地处江汉平原水域,所以仙桃人吃鱼很厉害。

早晨最常见的,就是财鱼面。大片财鱼加上番茄、木耳、青椒一起翻炒,出来的汤汁酸酸辣辣,非常开胃。

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仙桃菜到底有多好吃

才能让陈晓卿都赞不绝口?

/ 沔阳三蒸 /

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仙桃人爱吃蒸菜,他们”无菜不蒸”。所谓三蒸,就是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。

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@武汉吃货

仙桃的“蒸”,是“粉蒸”。

新鲜食材拌上米粉再蒸制,这样蒸出来的肉汁水充盈,口感更鲜嫩,味道更醇厚。

谷物的清香结合肉类的脂香,异常解腻。原汁原味、粉香软糯的粉蒸肉和粉蒸鱼,就是可以让人欲罢不能!

/ 手打鱼丸 /

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@三蒸仙桃

和别的地方结实韧性十足的鱼丸不同,仙桃的鱼丸,更多的是绵软鲜嫩的口感。

这里本就水产丰富,鱼的做法自然多样。

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@三蒸仙桃

纯手打的鱼丸,Q弹滑嫩,仿佛还带着胶质,和炸制过的鱼头一起炖煮出奶白色的浓汤,撒上点葱花,就足够吸引人。

鲜香十足的鱼丸汤,早已是老仙桃人饭桌上的常客。

/ 鳝鱼丝 /

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大众点评@瞬间白眼千遍

爱吃鳝鱼的人,肯定拒绝不了仙桃的炒鳝丝。

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@三蒸仙桃

本就肥美的鳝鱼剔除了鱼刺,切成细丝,经过爆炒的鳝鱼丝色泽红亮。

香辣红油包裹着鳝鱼的每一丝纤维,本就肉质细嫩的鳝鱼丝更是被辣椒注入了灵魂,用来拌饭,大口吃才过瘾!

/ 毛嘴卤鸡 /

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大众点评@江城浪子姜小宝

一口毛嘴卤鸡,是仙桃人戒不掉的乡愁。这仙桃一绝,在大江大北都享有美誉的卤鸡,之所以好吃,就因为它熟而不烂,嚼之不腻。

晶莹的色泽、鲜嫩的肉质、卤制之后独特的卤香,老仙桃人们碰上这卤鸡,总忍不住叫上二两白酒,美美地品尝一顿。

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当地人都认可的店

才是小城地道的好店

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邱记锅盔

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@武汉吃喝玩乐

邱记在仙桃应该无人不知了吧,他们家的店门口,常年大排长队。

壳酥、馅香,满口都是碳水和脂肪搭配的快感。在锅盔入炉后师傅会拿出来喷水,外壳降温防止烤糊,还能保证整体的松脆。够讲究!

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@武汉吃喝玩乐

刚刚从烤箱出炉的猪油锅盔,一口咬下去尽是芝麻香和猪肉香,里酥外脆,在唇齿间绽放出鲜香四溢。

地址:龙华山办事处沔阳大道南侧

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爽爽鳝鱼粉馆

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@仙桃热点

老仙桃人,想吃鳝鱼粉的时候,脑海里第一个冒出来的,总是爽爽鳝鱼粉馆。

仍旧是用老式锅炉熬汤汁的爽爽,客人来了,将自己带的瓷把钢放在案板上,师傅立刻舀入一勺熬好的汤汁,捞粉,担粉,敲两下,撒上葱花,加入特制作料。

动作一气呵成,这就是食客和老板之间长久培养出的默契。

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@仙桃热点

装入碗中的粉,被汤汁浸泡,撒上葱花,再加上老板秘制的鳝丝儿,粉丝细软,入口即化。

汤汁浓稠,粉丝和鳝鱼在汤里搅拌,完美融合后味道超赞!

地址:建设街与建设街南五巷交叉口西50米

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楚河特色卤菜馆

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@仙桃吃货

楚河算的上是仙桃一家老字号的卤菜馆了,这里是仙桃老饕们的深夜食堂。

没有门面没有很显眼的招牌,但每当夜幕降临,这里就人声鼎沸,来迟一点就可能没有位置了!

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听说这里的招牌卤菜“卤豆腐干”,只能用”不见其物,但闻其臭”来形容,一上桌就有种力压群雄的感觉,臭的无与伦比,入口确是无比的美味。

地址:逢春花园十字路口右转(高峰网吧斜对面)

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赵广小吃

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大众点评@SHEL

这是仙桃刁角馆子界的老网红。即便换到两层新店,也解决不排队十几年的老问题。

他们家的炕三蒸,用芋头、土豆、藕、五花肉、排骨混搭,提前蒸熟。

蒸糯的土豆和芋头,最大程度的吸收排骨和五花肉的油脂,与肉一起小火慢煎,底部炕得金黄,再淋上解腻的米醋,那叫一个香脆!

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@瞬间白眼千遍

还有鳝鱼丝、牛肉丝、财鱼丝和鱼丸汤,都是些地道的下饭菜,配点小酒吃点小菜,真的很安逸!

地址:321省道刘口花苑底商

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竞发酒店

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@仙桃吃货

说是酒店,其实只是一个小馆。店子虽小食客却络绎不绝,整个店给人的感觉就是:“很仙桃”。

店内主打菜有:牛肉、牛杂、牛筋火锅、手打鱼丸、藕圆子,店里的菜分量都很足。手打鱼丸是纯手工打出来的,无比鲜嫩的口感真的让人念念不忘……

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@仙桃吃货

他们家的青椒鳝鱼丝,青椒都没有多少,满盘子的鳝鱼,已经好久没有见过这么实在的店了!

地址:青鱼湖大道17号

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小红书@子豪

仙桃这座城市,说不出太多的特点。哪怕培养过奥运冠军、科技总裁,大家也似乎没有把这当作家乡人杰地灵的谈资。

这座小城很小,这里没有大城市的仓促将就,也没有花里胡哨。

仙桃,就是一座可以让你为美食驻足、为慢生活驻足的小城,仅此而已。

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邱记锅盔:龙华山办事处沔阳大道南侧

爽爽鳝鱼粉馆:建设街与建设街南五巷交叉口西50米

楚河特色卤菜馆:逢春花园十字路口右转(高峰网吧斜对面)

赵广小吃:321省道刘口花苑底商

竞发酒店:青鱼湖大道17号